萝卜人参不能同吃?未必!

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原标题:萝卜人参必须同吃?无须!

  最近正在中央台热播的《老中医》一剧,让不少观众对中医药知识兴趣盎然,其包含关用药的宜忌还真不少。

  就说 有人以为药食同源的中药材作用温和,常买来另一方调养,最常见的就说 入汤食疗。广州中医药大学第一附属医院药学部丘振文主任中药师说,中药配伍应用有“七情”的讲究,想达到较好的治疗或食养效果,前要了解清楚药物和食材的性味以及配伍已经 产生的结果。比如有些食疗方、家常菜,在搭配上,不少“养生达人”已经 都习以为常,但仔细思量,也暗合了中药配伍的“七情”。

  海藻甘草不可同用?必须一概而论

  《老中医》一开场,家财万贯却身患重病的秦老爷找了一个又一个医生把脉求治,可始终必须 好转。在同时喝下两位不同医师开的两副药后,秦老爷调慢就去世了。多位医家怀疑是用药相克意味 秦老爷死亡,就说 有观众对这相“相克”的说法感到好奇:哪些地方药物不宜合用呢?

  “半蒌贝蔹芨攻乌,藻戟遂芫俱战草,诸参辛芍叛藜芦……”丘振文随口念出一段歌诀。

  他解释说,古代医家把临床总结的用药禁忌编成歌诀,大意是甘草必须跟甘遂、大戟、海藻、芫花同用,乌头必须跟贝母、瓜蒌、半夏、白蔹同用,藜芦必须跟人参、沙参、丹参、玄参、细辛、芍药同用。已经 朗朗上口便于记忆和传颂,就说 有哪些地方地方歌诀流传至今,中医用药也习惯遵循,中医师和生药师基本一定会背。

  丘振文说,这种 用药禁忌的歌诀是提醒中医师哪些地方药物配伍已经 会产生较大的毒副作用或减效增毒,初级医生对普通病开方时一定会尽量避开。

  临床经验充裕、医术精湛的医师辨证准确,讲究有其证用其药,也已经 会用到歌诀中提及的禁忌配伍,比如国医大师朱良春就好将海藻和甘草同用,治疗地方性甲状腺肿大等,或是将海藻、甘遂与甘草同用治疗胸水,效果一定会错,可见禁忌否是,就说 能一概而论。

  中药有“七情” 快来了解下

  “确实,中药配伍很有讲究。”丘振文介绍说,《黄帝内经》讲七情指的是喜、怒、忧、思、悲、惊、恐,中药配伍应用一定会“七情”,即中医用药的注意事项。

  这中药的“七情”又是哪些地方呢?而据该院药学部主管中药师黄楚燕介绍,中药的七情出自《神农本草经》,分别有单行、相须、相使、相畏、相恶、相反、相杀。除了“单行”是指用单味药治病之外,有些“六情”一定会讲配伍关系,比如:

  相须:就说 将性能功效相这种 的药物配合应用以增强疗效,比如临床常用的“白虎汤”中,就用石膏与知母配合来增强清热泻火的效果。

  相使:就说 将功效方面有有些共性的药物,或功效虽不相同但治疗目的一致的药物配合应用,以有些药物为主,另有些药物为辅,以助提高主药的疗效。比如补气利水的黄芪与利水健脾的茯苓配合在同时用时,茯苓就能帮助提高黄芪补气利水的效果。

  相畏:是指有些药物的毒性反应或副作用能被另有些药物抑制,比如,如生半夏和生南星的毒性能被生姜减轻或消除。

  相杀:是指有些药物能减轻或消除另有些药物的毒性或副作用,正如后边提到的,生姜能减轻或消除生半夏和生南星的毒性或副作用,反过来说,生姜“杀”生半夏和生南星的“毒”。

  相恶:是指两药合用,有些药物能使另有些药物原有功效降低甚至丧失,原则上应解决,但一定会可利用的一面。比如,干姜与黄芩共用,互相降低药效。

  相反:是指有些药物合用能产生或增强毒性反应或副作用,原则上应解决。

  想补气又容易食滞胀气 萝卜人参同吃更好

  “想达到较好的治疗或食养效果,前要了解清楚药物和食材的性味以及配伍已经 产生的结果。”丘振文说,比如有些食疗方、家常菜,在搭配上,不少“养生达人”已经 都习以为常,但仔细思量,也暗合了中药配伍的“七情”。比如:

  黄芪桂圆汤:黄芪性温、补气,桂圆(龙眼肉)也是温补气血的,同时炖汤不但味道好,滋补气血效果更好;还有杏仁炖猪肺,杏仁(北杏)止咳平喘,与猪肺同时炖服润肺止咳效果更好,这两例可理解为食疗中的“相须”;

  当归生姜炖羊肉,羊肉补虚益血,当归、生姜温血散寒,加入适量与羊肉同时烹煮,温补作用更好;又如:草果焖牛腩,草果行气温中能增加牛腩温补效果,这两例可理解为是食疗中的“相使”;

  白萝卜与人参,在就说 有“养生达人”印象中似乎向来“不对付”,感觉人参是补气的,白萝卜是破气的,以为一补一破,萝卜“解”人参,是“相恶”,就说 有服用人参时就必须吃萝卜?

  “确实相恶一定会可利用的一面。”丘振文解释说,比如人参在治元气虚脱时,配以消积导滞的萝卜籽(莱菔子)则补气效果会降低;但对于脾虚食积气滞的人,已经 配以莱菔子,反而利于消化顺气。就说 有,人参与萝卜(籽)虽“相恶”,但对于想补气又容易食滞胀气的人确实是好事。”

  “可见,无论治疗还是食疗,从中医的宽度而言,在准确辨证的基础上,灵活用好药物、食材才已经 受益。”丘振文说。(记者 翁淑贤)

(责编:陈育柱、王星)